Thursday
Master Yap葉 - 中國菜
再次申明，在國外點湯之前真的要三思！
我只點雲吞湯，因為價錢最便宜$1.25。但嚐後我真有想立刻衝出店外的感覺。
第一，湯頭，失敗。縱使是雞湯或是骨頭熬出來的高湯，但也不需要放這麼多的鹽巴吧？加幾片叉燒肉並不能使湯頭提味，ＯＫ？亦或這是你們想要彌補一時失手放太多鹽巴的錯？超˙級˙鹹！
第二，雲吞，大失敗，徹徹底底的失敗。你那叫做雲吞？讓我死了吧，雲吞皮有三公厘厚，這樣煮出來，怎麼會有雲朵的感覺？叫＂麵皮包肉＂還差不多！內餡更是不用說了，感覺是＂剩肉＂加上太白粉裹在一起的感覺，罷，罷。
第三，很像油條的玩意，失敗。一看顏色就知道是＂炸過頭＂的產物。傷身啊！也傷心，我好歹也是付了錢，結果只有這樣的味道。
＊不是我嘴刁，到目前為止，雲吞湯好吃的，只有丹麥Aarhus那一家，瑞典Ski....鎮上唯一的中菜店的雲吞湯也很令人懷念，不過只侷限於加了蛋花等芶芡的湯頭，雲吞本身也不行。
Add: 155 East 52nd St. New York
Labels: Chinese
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