Tuesday
雙喜飯店 - 星洲炒米、酸辣湯
我對星洲炒米這個名詞好奇許久，這次終於下定決心試試看啦！星洲炒米原來是新加坡式炒米粉，至於何為新加坡式呢，而且菜單還說這道菜會辣，唉呀，不過就是用了咖哩粉！話說回來，雖然只有咖哩粉、蝦仁、豆芽、蔥......不過味道好極了（一點都不辣）。我在家試過炒麵炒飯炒米粉炒冬粉，為什麼都不會像餐廳一樣＂根根分明＂啊？都會糾結在一起，是沒有分叉斷裂，但是就是口感與視覺不太好，這非常困擾我，可能的原因是我的油放不夠多，但是油放太多又不好.....另外一個是酸辣湯，總算是有正常的口感了，雖然跟＂四海遊龍＂比起來還是差些。
$ 星洲炒米 6.95 / 酸辣湯 1.95(?)
Add: 81 Mott St.
Labels: Chinese, Singaporian
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